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2006年03月05日
黒毛和牛ハンバーグ…ついに
今日はここ何日かの寒い気候と違って、のんびりとした暖かい日でありました。梅も菜の花も我先にと咲き誇っている感じがします。吉野ヶ里町の実家の庭先でつくしを発見。母の退院を祝ってくれているかのようでありました。庭には肥後椿やしだれ梅が咲いており、春らしい１日でありました。
さて、黒毛和牛のハンバーグでありますが、試作品が出来ました。「肉の味好」のメインメニューに顔写真入りで載っている大澤が、「ハンバーグできました。」と持ってきました。「美味しかったですよ。こんな美味いハンバーグは初めてです。」と少々興奮気味に話していました。
夜１０時まで仕事でしたので、それから家に帰り、フライパンを用意、とろ火でじっくりと焼いてみました。箸で割ってみると…うーん、美味しそう。これは結構いけるかも。
たくさん持ってきたので、いや、買ってきたので、明日の朝も食べてみましょう。
肉の味好のメニューに掲載するのも意外と近いかも。
もりログの森泉さん、貴重なヒント、ありがとうございました。
投稿者 miyoshi : 2006年03月05日 23:55
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コメント
ハンバーグできたのですね～！
ハンバーグって、ケチャップだったり、ソースだったり、醤油だったりしますけど、どれが一番おいしく食べられるか、も楽しみですね。期待しています。
つくしの写真もカワイイですね。
投稿者 もり : 2006年03月06日 11:04
森泉さん、いつもヒントをありがとうございます。
昨日の試作品、あまり満足していないんですよ。ミンチが細かすぎたようです。今度は粗く挽いて作ってみたいと思います。感動がある味にしてから販売することにします。
精肉担当の大澤は充分に美味しいと思っていたみたいなので、ちょっと不服そうでしたけど。
投稿者 肉の味よし 木村 : 2006年03月06日 23:28