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2006年02月20日
肥前さくらポーク・豚バラのブロックはこうして食べる！
家の母は、よく、このブロックをぶつぶつ塊でカットして、角煮風に作ってくれる。
酒と醤油とみりんと砂糖も少し入れるのかなあ。これがまた、すっごく美味しい。そりゃあ、素材のよさって言うのもある。ばら肉は脂身も十分に入り込んでいるから、逆に脂身の美味しさって言うのも充分に堪能できる。しかし、臭みも無くて美味しいんだこれが！昼食時なんかついつい食べ過ぎてしまう。
この前、レシピを聞いて作ってみたけれども、全然違う変な味に仕上がった。「主婦業、ン十年の私の技をそう簡単にまねできるものか！」と言われそうである。
母の料理のベストの一つである。もう一つは豚バラスライスとピーマンを細く切ったやつとをフライパンで炒め、塩コショウをするいたって簡単な、本人いわく『トンピー』という料理だ。
この二つは、いつ食べてもシンプルで美味しくって飽きない。いくら食べてもよい。
ご飯に酒に何にでもよくあう。私は、実は週3回以上は肥前さくらポークを買っていき、母に豚料理を作って貰っている。
今回、新発売のこの肥前さくらポーク、ぜひ一度お試しあれ。期待を裏切らない味だと私は確信している。
投稿者 miyoshi : 2006年02月20日 21:50
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