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2006年01月15日
佐賀産黒毛和牛を使ったカレー
本日も夜１１時を過ぎてしまった。今日も仕事で疲れ、重い足を引きずって（中には、太りすぎだと言う、口の悪い人もいますが）帰宅したわけだが、時にスパイスがしっかり効いた大人のカレーが食べたくなります。個人的にはジャワカレーが好きですね。小さく刻んだ玉ねぎを透き通った感じに色が変わるまで炒め、ジャガイモ、にんじんなどを入れる。で、問題はお肉。普通は牛豚の合挽きミンチと黒毛和牛のカレー用角切りお肉を入れますが、時間が３時間ほどあるときは、スジ肉を使います。当店で黒毛和牛のスジ肉は本日100ｇ198円でございました。時間をかけて作れば、これが美味しいんです。スジ肉がとろとろになって、口に入るとそりゃあもう「何か得した！」って感じになります。意外とカレーに合うんですよね。
どうですか、皆さん。カレーが食べたくなってきたでしょ。風邪ひきさんが多いこの時期はにんにくを入れても良いですよね。りんごをすって入れても、ヨーグルトを入れても、バナナを入れても美味しいです。
明日は、カレー。いかがですか？
投稿者 miyoshi : 2006年01月15日 23:05
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