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2005年12月03日
黒毛和牛のサーロインステーキ
今日、黒毛和牛のサーロインステーキを買った。1枚300ｇのステーキであった。うちのお肉は、よい牛なので、サーロインの部分が広い。よって1枚200ｇとなると当然、薄くなってしまう。しかし300ｇもあると厚みもしっかりある。フライパンでミディアムレアに（本人だけがそのつもり）焼いてみる。しかし、半分の大きさでちょうどいいみたいなんで、半分にカット！皿に分けて食べる。一口食べる。柔らかい。ジューシーな感じ。脂身の味がくどくなく、甘みさえ感じる。どんどん食べていくと、口の中が旨味であふれていく。ステーキソースの香りが心地よい。何回となく咀嚼すれば幸せ一杯になる。ご飯が欲しい。白いご飯、湯気が立ち上る白いご飯と一緒に食べたい。回りの脂身の部分から先に食べたので、美味しい部分だけが残った。黙って食べていくと体の底からパワーがみなぎる感じがする。
投稿者 miyoshi : 2005年12月03日 22:46
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