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2005年10月30日
博多華味鳥
以前、当店では豚肉は肥前さくらポークを販売しているとお話いたしましたが、では鶏肉では何か？それは博多の地鶏、博多華味鳥なんですよ。ちょっと検索してみたら、これからの季節、水炊きが最高だとか。博多の人はモツ鍋や水炊きが好きですからねー。もちろん私は大好きです。博多華味鳥、臭みがなくて非常に美味しい！もも身のちょっと薄めに切って焼いたら最高ですよ。脂身が美味しい！今まで食べてた鶏肉はいったいなんだったんだろうと思います。100ｇ１４８円！お安いでしょ？などと、ショップで販売していない商品の自慢をしています。でも、ほんと、これは美味しいです。これをつまみにビールを呑む、くーっ、たまりません。脂がしたたり落ちていてスパイスの効いたお肉をほおばれば、脂身が甘く、身もしっかりと深い味！銀杏とこの華味鳥と美味しい酒さえあれば、秋の夜長は最高です。
投稿者 miyoshi : 22:20 | コメント (0) | トラックバック
2005年10月29日
ドレッシングの店「バンク」
１０月２８日の佐賀新聞に掲載されていた。伊万里のお店である。２００２年からネットで売り出したら大ヒットし、今では毎週千本を出荷されるとか。…凄い。こういう人ほど佐賀ファンに出店して欲しい。
どうしたらそんなに売れるのか？地道な努力？、本物志向？でも、週に千本ですよ。すごい！
もし、お肉がそのくらい売れたらどうしよう？…獲らぬ狸の皮算用。
その前にやらなくてはいけないことがいっぱいあるだろう…と天の声。
投稿者 miyoshi : 22:45 | コメント (0) | トラックバック
2005年10月22日
黒毛和牛コーナー その２
サーロインステーキにしゃぶしゃぶ用にロースなど。所狭しと並んでいます。
投稿者 miyoshi : 21:04 | コメント (0) | トラックバック
黒毛和牛ばっかり
初めてのご紹介です。当店精肉部・黒毛和牛コーナーです。愛情を込めて自然に満ち溢れた佐賀の地で育てられた美味しい黒毛和牛のお肉です。
随分と寒くなってきましたね。こんな日は皆さんで鍋をつつかれたらいかがでしょう。すき焼きで元気もりもり！しゃぶしゃぶでも温まりますよね。野菜をたっぷり入れて、それ以上にお肉もたっぷり入れて、皆で楽しく食しましょう。
投稿者 miyoshi : 20:46 | コメント (0) | トラックバック
城島健司
やっと、やっとホークスの敗北が自分の中で消化され始めてきた。生きる気力さえもなくしてしまうまさかの敗北。でも、いつも思うんだけど、ホークスはやっぱり「優勝」だよね。そして、日本シリーズ出場チームが「ロッテ｣ということ。ホークスは去年も今年も「優勝｣！だって、もし今年、西武が日本シリーズに出場していたら、従来の言い方だと西武の優勝、でしょ？そんなのないよね。勝率が５割に満たないチームの優勝なんて。で、やっぱり、優勝はホークスということにしましょう。
城島が大リーグに??という話があります。やめてくれ！そういうことは。井口も出て行って城島も出ればどうなる?それよりもホークスを強くして大リーグのチームとして登録すればいいじゃないか。日本でも身近に大リーグの試合が見れるし、ホークスは世界一のチームにもなれる。
昨日、FM福岡の人が言っていた。王監督が外人２名の入団を発表しました。１人がジョージ、２人目がマッケンジー、二人合わせてジョウジマケンジ。
投稿者 miyoshi : 06:10 | コメント (0) | トラックバック
2005年10月15日
ホークス最高！
今晩のソフクバンクホークス対ロッテマリーンズ。私は８回終わって４-０のスコアに正直、ホークスの優勝をあきらめました。今年もか…とがっかり。９回１アウト１塁で放送時間が終了したときには完璧にあきらめておりました。しぶしぶNHKのスポーツニュースを「見たくないなー｣とつぶやきながら見てますと、一瞬わが目を疑いました。９回裏に同点に追いつき、１０回裏にサヨナラ勝ちしているではないですか。やったー、ホークス！良くぞやってくれた。まるで奇跡を見るような感激でした。
やっぱり、人間、最後まであきらめたらいけませんね。おかげで力がわいてきました。ホークス万歳。
投稿者 miyoshi : 22:52 | コメント (0) | トラックバック
2005年10月09日
黒毛和牛
明日から販売する黒毛和牛は絶対のお勧めです。今日、精肉の冷蔵庫に入って、じっくり見せてもらってきました。サシが凄い！サーロイン、ロース、カルビー等等、きれいなほど入っています。是非、お勧め。
どうしても生体から購入するため、長年のプロであってもさばいて見なければわからないところもあります。しかし、今回は２段丸です。是非おためしあれ。
投稿者 miyoshi : 21:38 | コメント (0) | トラックバック
2005年10月05日
一雨ごとに
今日は雨でした。これからは一雨ごとに涼しくなってきます。しかし今年はまだまだ暑くて、明日は晴れでまた３０度を越えるみたい。いつになったら涼しくなるのやら。チラシにはそろそろ鍋商材を載せたいんですけれど、まだ皆が皆、鍋料理にしたいと思えるような陽気ではないもので載せられずにいます。で、肉を食べるときはもっぱら、焼肉になってしまいます。今年ばかりはほんと、変な天気。しかしね、今日、山手を車で走ってみましたら、もみじがほんのり色づいてきていました。ふっと秋を感じます。まだまだ食欲が出ない私は、夕食は冷たく冷えた新高梨と白ワイン。最高ですぞ。お試しあれ。
おっと、肉の話がなかなかでないぞ。えーっと今夜はヒレステーキにしましょう。細かくさしの入ったヒレステーキが美味しいですね。ミディアムレアくらいに火を通し、赤ワインで味をつけていただきます。油断すると、発泡酒を冷蔵庫までに取りに行っている隙に子供たちにほとんど全部食べられてしまいます。柔らかで肉の味があって、脂も多くなく、一切れを口にすると周りの火が通った肉の味と中身の柔らかいお肉の味、噛んだら簡単に噛み切れてしまう柔らかさ、肉汁の味も最高です。
秋の夜長、こっそりと楽しみたいものです。
投稿者 miyoshi : 22:43 | コメント (0) | トラックバック
2005年10月04日
酒が美味しい季節になりました
今日はけっこう涼しくて、ちょっと鍋でもつつきたいなという気分になりつつあります私目であります。あまり量はいらないから美味しい鍋料理と美味しい酒。うちの店にはオリジナルラベルの日本酒があります。私が７年位前に描いて、天吹酒造さんの協力の下、作ったのですが、純米吟醸酒で美味しいんですよこれが。この酒を気に入った猪口やぐい飲みできゅーっとやりながら、鍋の中身をはふはふ言いながら口の中に放り込む。うーんっ、うまいだろうなあ。
明日、商品説明を一部変更しますが、新しい肉が入ってきました。これがまた美味しそうなんですよ。肩ロースとももバラ肉を見ましたが、明日、売り場に並んだら絶対買おうって思いましたもん。明日は、そのお肉を買って、豆腐と白菜とねぎでシンプルに鍋でも楽しみますかな。