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2005年09月30日
すき焼き
最近、百舌鳥の声をよく耳にするようになった。秋がそこまで来ている感じである。もうすぐ、きっとヒヨドリの声も聞こえてくるに違いない。あのぼさぼさ頭に似合わず甲高い声でなく。冬に向けての風物詩である。では、食べ物ではというと菌茸類がおいしくなってくる。白菜だってそうだ。となると、お決まりのすき焼はいかが？お肉は火を通すととろとろの黒毛和牛。甘ったるく味付けをして卵をまぶして口にほおばる。最高！ご飯とももちろん相性がいい。糸コンも卵をくぐらすと最高なんですよ。白ねぎも中まであたたまっいて最高です。冷たくなっても美味しいのは肉がいいからですよ。どうぞお試しあれ。
投稿者 miyoshi : 00:06 | コメント (0) | トラックバック
2005年09月23日
殿様献上米(石動米)新米
新米を販売しているのにまだ食べていないのかとお叱りを受けそうでしたので、実家の母ちゃんに炊いてもらって食べてみました。感想…１粒１粒がしっかり弾力があって、そして甘い！おいしかったぁ。言葉だけでどがん表現してよかかわかりませんので、今度は写真で…と行きたいところですが、デジカメの充電器をなくしてしまって、まだ購入していないので電池切れ…この感動をお伝えできないのが非常に残念。４５歳も過ぎると昔みたいにどんぶり飯というわけにはいきません。美味しいものを少量…だからこそ毎日食べるお米は石動米！これなんですよ。これはおすすめです。
投稿者 miyoshi : 22:31 | コメント (0) | トラックバック
2005年09月12日
お待たせしました
私どものお店は１４日水曜日がお休みとなっております。えーっと、それが『お待たせ』じゃないですよ。明日１３日は佐賀県多久市の畜産公社で牛のセリ市があります。で、そのとき競り落とした牛が部位ごとにきちんとまとめられてお店に届くのが早くて１５日です。そして１６日にはきれいな黒毛和牛のお肉が店頭に並びます。いかがですか？それを狙って、注文をされてみては？肉の量が多い分、美味しいところを選んでお出しできますから。敬老の日のファミリーパーティは柔らかお肉で焼肉やすき焼きはいかがですか？
商品に乗せていないけど、カルビーも美味しいし、レバーも美味しいし、ホルモンも美味しいし、スジ肉も美味しいし、ヒレステーキも美味しいです。スジ肉なんかとろとろになるまで煮て、カレーに入れたりしています。カルビーなんかも塩コショウで火を通しすぎない位に両面を焼き、食します。肉汁が染み出てきて、噛んでいると肉がだんだん小さくなっていく感じです。美味しいですよ。いつも、うちにすむ３匹のハイエナどもに見つからないようにこっそり食べています。
投稿者 miyoshi : 22:47 | コメント (0) | トラックバック
2005年09月11日
お月見
今日、FM福岡のパーソナリティ・斉藤ふみさんが『お月見』のことを話されていた。今月の１８日が十五夜になるとか。そして、お団子の作り方を紹介されていた。胡麻団子…美味しそう！黒砂糖を使った団子も美味しそうだった。お月見は以前は十三夜だったとか。飾ったススキはすぐに捨てずに逆さまにつるしておくと魔よけになるとか。昔々の菅原道真の時代からお月見はあったとか。日本人はたいそう風情が好きなんだなと改めて思ってしまう。今の時代は気の合った仲間でわいわい楽しむのも良いし、何か新しいお月見を考えてみても楽しそうだ。すき焼きなんかはいかが？一杯傾けながら、小鉢に月に見立てた生卵を入れて、お肉を皆でむさぼってください。月を杯に浮かべながらきゅーっと飲み干す。なんて贅沢なんでしょう。是非、今年の十五夜はすき焼きパーティをしましょ！
すき焼きの裏メニュー
冷たくなったすき焼きの残りをどんぶり一杯のご飯にかけて、具なんかも乗っけて、ラップしてレンジで温める。簡単すき焼きどんぶりの出来上がり！これぞ男の料理！すき焼きは最後の１杯まで重宝します。
投稿者 miyoshi : 23:07 | コメント (0) | トラックバック
2005年09月08日
古伊万里
だんだんと部屋が焼き物で埋め尽くされてきた。子供たちからは口をとんがらかしてブーブー文句を言われるし。しかも、子供は生意気な口をたたく。「お父さん、それ、なかなかよかやんね」などと。しかしながら私もついつい有頂天になって講釈を始めてしまう。焼き物を見ながら触れながら幸せそうに酒を呑んでいると子供たちはため息をつきながら首を何回か横に振って【困ったものだ】というような表情をする。
今日、鍋島松竹梅文瓶子が手に入った。嬉しい！次男が私の講釈を「うん、これはよかね」と、さもわかったように聞いている。でも、聞いてもらえるだけで嬉しい。
今夜はまた、酒が美味い。
投稿者 miyoshi : 23:12 | コメント (0) | トラックバック
2005年09月03日
ラーメン食ぶっとば忘れとった
昨日、佐賀の街さい呑みに行って、１２時ば回ったけんシンデレラのごと、慌てて帰ったぎ、最後にラーメンば食ぶっとば忘れとった。がっかいした。何か小腹のしーとんなーって思いよったぎ案の定、忘れとった。でも楽しかったけん、よかことにしとこ。福博の皆さん、マッシュマンさん、元福博の西川くん、ありがとうございました。ためになるお話ばいっぱい聞かせてもろうた。やっぱい月イチで、こげな情報交換ばせんばいかんね。刺激にもなっけん。スーパーコンパニオン…とか、いろいろ教えてもろうたけん。今後の取り組みにしっかい、いかして行こうて思っております。ありがとうございました。今度はラーメン屋までつきおうてねー。 やっぱい、さがファンは最高ばい。