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2007年04月03日

春のめん祭り

伊之助めん 会社設立30周年を記念して「春のめん祭り」と「創業祭」を実施します。

期間：平成19年4月11日（水）から5月18日（金）まで
ほんの一部ですがご紹介します！

お買い上げの方全員に黒胡麻うどん1袋プレゼント
新商品 ごまだれ冷し中華！
金印そうめん25％引き
伊之助ラーメンお試しパック
お得なイベント限定セット

実を言うと私 店長は自宅でよくこの黒胡麻うどんヘルシーサラダを食べています。
パスタ風の新感覚！ヘルシーな味です。皆さんぜひ一度味わってみませんか？

投稿者 inosuke : 11:50 | コメント (0) | トラックバック

2007年03月31日

お客様の声

いっちれ（だご汁風煮込うどん）をいただいたお客様の声です。

先日、友人より伊之助めんの「いっちれ」を送っていただきました。
60年ぶりに家族で懐かしく心温まる「いっちれ」を頂きありがたくお礼申し上げます。
私も早速知人に送ろうと思います。

投稿者 inosuke : 11:52 | コメント (0) | トラックバック

2007年03月30日

いっちれ

先日「青春18キップ」で湯布院まで行ってきました。
湯布院で腹ごしらえに食べたのが「だご汁」でした！

だご汁は佐賀地方では「いっちれ」と言って山村で使われる方言で
「なんでんかんでんいっちれんしゃい」（あれもこれも何でも入れなさい）
という意味です。

伊之助めん「いっちれ」は大変好評でした。今年の冬もおそらく販売します。
故郷の味を感じたい方、いかがでしょうか？

投稿者 inosuke : 11:49 | コメント (0) | トラックバック

2007年02月17日

中華麺

伊之助めんのなかでも特にお気に入りなのが中華麺です。
今回は中華麺を使って焼きそばを作ってみました！

簡単ですが、レシピも載せています。
とっても簡単でおいしくできます。ぜひチャレンジしてください。

私が中華麺でつくった自信作の焼きそばの画像を載せようとしたんですが、
準備不足のため忘れてしまいました。

投稿者 inosuke : 17:31 | コメント (0) | トラックバック

2007年02月12日

黒胡麻ざるうどん販売延期

前回のブログ（2/10）でお知らせしましたが、黒胡麻ざるうどんの販売は延期させていただきます。
申し訳ございません。

その代わりといったらなんですが、乾麺の黒胡麻うどんをお勧めします！
伊之助店長がお勧めする黒胡麻うどんの一番おいしいお召し上がり方は、
お好きな野菜をトッピングしてドレッシングをかける黒胡麻うどんヘルシーサラダです。

黒胡麻うどんヘルシーサラダのレシピを紹介しています。
とっても簡単で、ヘルシーですよ！！

投稿者 inosuke : 12:06 | コメント (0) | トラックバック

2007年02月10日

黒胡麻ざるうどん

お待たせしました！
黒胡麻ざるうどんの販売を再開しました。
この黒胡麻ざるうどんは夏季限定商品ですが、お客様からの熱い熱いご要望にお応えして
販売することにしました。

乾麺の黒胡麻うどんもよろしくお願いいたします。
賞味期限は製造より１年です。黒胡麻ざるうどんに劣らず
良質の「黒ごま」と小麦粉を練りこみ、伝統の麺づくりで培った技に工夫を重ねた一品です。

伊之助 店長お勧めの一品です！！

投稿者 inosuke : 11:17 | コメント (0) | トラックバック

2007年01月23日

茶そば

前回のブログで京都を旅行したと書きましたが、その時の昼食が茶そばでした。
抹茶の風味とのどごしを十分に味わうことができました。

伊之助めんの茶そば200g*10入は宇治玉露抹茶を使用しております。原料のお茶にこだわり、技にこだわり続けた職人の気が伝わる麺の味です。

投稿者 inosuke : 12:03 | コメント (0) | トラックバック

2007年01月19日

こだわり

～伊之助めんのこだわり(伊之助たより創刊号より）～

「おいしい麺」をつくるには、まず原料の小麦粉の見極めと製造方法。
そしておいしい水が決めてとなります。
その日その日の天候 温度 湿度により、原料に練り込む塩分の濃度と
水の配合歩合が変化していきます。熟練した社員でさえ神経を使いながらの作業です。

この地 神埼は気候風土、水が麺づくりに適した満点の地なのです。
特に水は脊振山系の山々からの地下水が小麦粉との相性がよく、
風味豊かな麺が生まれてくるのです。
製法は「低温熟成多加湿製法」といって、主原料である小麦粉のうまみを損なわないよう低温で13時間かけてじっくりと乾燥させます。

麺は生きています。生きているからこそこの製法が生まれてきたのです。

伊之助めんはこれからも製造にこだわり続けます！

投稿者 inosuke : 12:00 | コメント (0) | トラックバック

2007年01月18日

伊之助ラーメン

”棒状ラーメン”「伊之助ラーメン」が通信販売にて、前年対比140％と好調な実績を上げております。

"棒状ラーメン"とは、パスタやそうめんなどのように棒状の束になっている麺です。普通の袋麺やカップ麺は油で揚げておりますが、乾燥冷却裁断を行っています。
そのため、茹でた時に乾麺とは思えないコシと弾力感が
再現されるのです。

また、博多長浜ラーメンの味をベースにコトコト煮込んだ特製とんこつスープや、
佐賀県産のしょうゆをベースにつくられた風味豊かなしょうゆスープなど、当社オリジナルスープも
人気のヒミツなのです。｢伊之助ラーメン」は角切りタイプですので驚くほど麺にスープがからみ、
ご家庭でもお手軽･簡単に九州屋台の本格ラーメンが味わえるのです。

コシノ強さとのどごし抜群の"棒状ラーメン"｢伊之助ラーメン｣をぜひお試しください！！
これを食べずに、ラーメンは語れません！

投稿者 inosuke : 11:59 | コメント (0) | トラックバック

2007年01月17日

社長！

こだわり社長のプロフィール
(伊之助たより　創刊号より）

先代の伊之助から伝授したそうめん作りに深く感謝し｢伊之助｣の思いが
伝わるような麺づくりで｢日本の味を目指したい！！」
一見 優しそうですがとても頑固者です。１６歳から家業を手伝い、１８歳で本業に従事。
以後 麺一筋に４０余年
「まだまだ手足が動く限りは麺づくりを貫くぞー！」と小柄な身体でがんばってます。

ちなみに趣味は海釣り。たまーに大物を釣ってほくそ笑んでます。

投稿者 inosuke : 12:07 | コメント (0) | トラックバック

2006年10月13日

イベント

10/9（祝）鳥栖市立若葉小学校グランドで「ふれあい祭」が開催されました。

昔遊びやお店の出展などで盛り上がったそうですが、
当社の玉うどんを使った「うどん」の販売も行われました。
わずか１時間ほどで完売したとのことです。

ありがとうございました！！

投稿者 inosuke : 12:29 | コメント (0) | トラックバック

2006年10月11日

ラーメン

ラーメン用語
九州人にはおなじみですが、意外と知られていないことがわかりました。
今日は替玉の説明です。
（とれたて福岡情報マガジン福岡へ行こう！より）

替玉とは
最初のラーメンを食べた後に麺を追加すること。
替玉を頼む場合は、スープを飲みすぎないように！

投稿者 inosuke : 13:20 | コメント (0) | トラックバック