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2005年12月31日
佐賀牛のレシピ
大晦日も伊之助めん店長はがんばっております。
先日、新風レストラン季楽（佐賀市）にて、「地産地消と食育に関する講演会＆食事会」に参加しました。女性限定だったため、なごやかな雰囲気でした。
３０００円相当の食事をかなりの格安でいただくことができとってもラッキー。なかでも一番目を引いたのは、やはりメインの佐賀牛です。写真に残してこなかったのが残念ですが、レシピを紹介します。
佐賀牛のポワレ かぼす味噌ソース（材料４人分）
ステーキ肉 ４枚
塩・こしょう 各少々
サラダ油・バター 各大さじ1
かぼす皮のすりおろし（仕上げトッピング） 少々
（Ａ）
たまねぎのすりおろし 中1/2個分
にんにくのすりおろし 小さじ1
ブランデー 大さじ1
白ワイン 大さじ３
（Ｂ）
たまねぎのみじん切り 中1/2個分
赤味噌 大さじ1
かぼすのしぼり汁 ２個分
バター 大さじ1
みりん 小さじ１
１．ボウルに（Ａ）を入れて混ぜ合わせ肉を漬け込み（マリネする）、ラップをして冷蔵庫で１～２時間おく。
２．（Ｂ）でソースを作る。
・熱した鍋にバター大さじ１を入れ、たまねぎをじっくり炒める。
・１．の肉を取り出して残ったマリネ液と赤味噌・酒･みりんを加え半量程度になるまで煮詰め、
かぼすのしぼり汁とすりおろした皮を加える。
３．肉はペーパータオルにはさんで水分をふきとり、塩・こしょうする。フライパンに油とバターを入れ、
ステーキを焼いて取り出す。食べやすい大きさにカットし、２．のソースをかけ、
かぼす皮のすりおろしを散らす。
※付け合せ
・レンコンチップ
・さつまいも５ｍｍ厚さ、直径３～４ｃｍ輪切りの素揚げ
・フルーツトマトかミニトマトのマリネ
･クレソンなど
投稿者 inosuke : 13:44 | コメント (0) | トラックバック
2005年12月29日
伊之助めんの年越しそば
伊之助めんではただいま、年越しそばの製造が急ピッチでおこなわれています。
今年は伊之助めんの年越しそばを食べて新年を迎えませんか？
販売は佐賀県や福岡県で伊之助めんの茹で麺を販売しているスーパーなどでお買い求めください。
今年は、皆さんにとってはどんな一年でしたか？
伊之助めん店長にとっては、このブログを書き始めたことは今年の大きな出来事でした。
来年の目標としては、メールマガジンを発行して１人でも多くの人に伊之助めんのおいしさを伝えていきたいと考えています。よかったら購読してください。
伊之助めんのメールマガジンはこのブログのように文章は短めに、発行期間は長ーく続けていけたらと思っております。（ちなみに伊之助めんの麺は長く、細いです。）
２００６年も伊之助めんとこのブログをどうかよろしくお願いいたします。
投稿者 inosuke : 08:47 | コメント (2) | トラックバック
2005年12月27日
年末年始営業のご案内
さがファンＨＰで年末までにお届けをご希望のお客様は、１２/２８までにご注文ください。
（北海道・沖縄・離島など一部地域を除く。詳細はお問い合わせください。）
年始は１/５よりご注文を承ります。
なお、お急ぎのお客様は、年末は１２/３０までと年始１/４からは伊之助めんは営業いたしております。
ご注文、お問い合わせはお気軽にフリーダイヤル・ＦＡＸ・Ｅ-ｍａｉｌをご利用ください。
フリーダイヤルＴＥＬ：０１２０-０６３-６５０
フリーダイヤルＦＡＸ：０１２０-４５４-５２６
E-mail:info@inosuke.co.jp
大切なあの方へ、お歳暮の発送を忘れていませんか？
年越しそばを買いに行くのが面倒な方。ＴＥＬで気軽に年越しそばが購入できるチャンスです！
今ならまだ間に合いますよ。伊之助めんのお歳暮をどうかよろしくお願いします。
投稿者 inosuke : 18:53 | コメント (0) | トラックバック
2005年12月26日
お歳暮の人気商品
１ヶ月近くもブログをお休みして申し訳ありません。
こんなブログでも見ていただいている方がいると知り、張り合いが出てきました。
お歳暮の受注もひとまず落ちつきました。またブログを再開しますのでよかったら見てくださいね！
２００５年伊之助めん冬ギフトで人気の商品をご紹介します。 商品名 価格（税込）
１位：バラエティセットＡ（人気商品なんと１０種類も詰合せ） ３３００円
バラエティセットＢ（人気商品に山川みかんをセットしました。） ３１５０円
２位：中華麺セット（棒ラーメン４種類とちゃんぽんの詰合せです。） ２１００円
３位：年越しそばセットＡ（乾めんのそばと生そばのセット） ２０００円
年越しそばセットＢ（生そば） １３６５円