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2007年04月25日
どん得＠佐賀市本庄町
２５日のお昼。カレーうどん・５２５円。
てなことで、 しゅが～さんの励ましのエール（？）もあり、昨日のリベンジ。
午後の閉店間近、１５時過ぎに来店。（ここしばらくは、事情によりお昼の営業のみだそうです）
店頭の旗類では足りずに、大きな看板まで設置しているくらいだから、お店のカレーうどんへの力の入れようが、あらためて伝わってきます。
カレーうどんをオーダーすると、「しばらく時間をいただいていいですか」と店主が聞いてきた。
おっ、湯で置きでなく茹でたてになるんですね。それは、願ったり叶ったりとばかりに「どうぞ、どうぞ、どうぞ」と返事をする。
カウンターの向こうでは結構な時間、店主がルゥを炒めの、出汁と合わせーのと作業が続いていました。
なんか時間がかかっているけど、その工程の様がなにかしら共感を呼ぶ。
でついに、贅沢にも“佐賀自慢の黒毛和牛”のバラ肉を丁寧に下ごしらえし、じっくりと煮込んで仕上げた、“たっぷりの本枯かつお”を使用し風味豊かなダシで濃厚なコクのあるカレーうどん専用のルゥを確かめる時間がやってきました。
おっ、意外と粘度がない。とろみの付け具合は弱めでいいカンジ。ほんと、ラーメンの元ダレ感覚でカレールゥを使いましたというようなイメージである。牛肉は甘くてちと苦手ですが、全体としてはかなり旨く感じます。出汁とカレールゥの調和が見事です。
うどんの方も、茹でたてなので昨日よりは断然おいしい。つーても、福岡や佐賀で多い、てろてろぷにゅ系ですから、讃岐命の人にはＮＧなんでしょうが、牧のや人力フリークなら、飛びあがって喜ぶくらいのレベルである。
うーん、満足いたしました。こうなると近いうちに、古奈門のカレーうどんも食ってみたいものである。
どん得 店舗データ
■住所
佐賀市本庄町大字本庄７番地
■電話
0952-23-1973
■営業時間
11:30～15:30 17:30～20:30
■定休日
毎週木曜日
■駐車場
8台
投稿者 imagine : 2007年04月25日 19:26
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コメント
うわぁ、さっそく行っていただいたのですね。ありがとうございます！
満足されたとのことでほっと胸をなでおろしました。
現在お昼のみの営業になっているのは私もつい最近知ったのですが・・・
実は、ネットでも販売しているカレールゥのレトルトが好調のようで、夜の営業時間を使ってレトルトの仕込をなさってるからなのだそうです。
古奈門さんのカレーも食べてみたいのですが、まだ手が出ません･･まずは先日行ったときに食べ損ねた、半熟卵のてんぷらをリベンジしようと思います。
私のブログへも遊びにいらしたようで、ありがとうございました。
今後ともよろしくお願いします。
(｢月刊石仏｣私も笑いました。最終的にはあの編集長が異動になってることにも爆笑しました。あれは続編が見たいなぁ)
投稿者 しゅが～ : 2007年04月26日 22:30
しゅが～さん、どもです。
是が非でも翌日リベンジとは思っていなかったのですが、仕事の途中でぽっかり時間が空きまして突入いたしました。出先がたまたま南部バイパス沿いだったもので。
うーん、必然でしょうか（笑）
で、カレーうどんはかなり満足できました。
癖になりそうです。
うむうむ、通販でも人気のようですね。
さもありなんというカンジがします。
古奈門もよいですよね。私にとっても通いたいお店です。
秘密の花園・リターズを切に希望します（爆）
投稿者 imagine : 2007年04月27日 07:40