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2007年03月10日
大臣閣＠佐賀市諸富町
北九州から遊びに来たブースカさんと共に来店。
前回がかなり旨かったので、大きな期待と相反する懸念を抱きつつ店内へ。
出てきたラーメンは、前回より泡立ちが二割り増しｗ
スープの色合いは、古き良き時代を思い出させるような塩梅で期待が膨らむ。
見た目は、髄がザクザクで舌にザラザラ感を感じるんではと思うようないでたちなのだが、食べてみると案外にアッサリとしている。何十時間豚骨も豚骨を炊いて出汁を取ってますというのが、ラーメンの旨みと正比例するような自慢がされることも多いのですが、今日の大臣閣の出汁は、それらをあざ笑うかのように新鮮さを残しつつ奥深い。
結論。前回より数段旨いんでないの、これ。
前回より幾分多めの髄が丼の底に残ったのだが、無用な重さもなく逸品というべきラーメンでした。
凄いぞ、佐賀ラーメン。
■トラバ先
ブースカの本日の麺です。 の たどりついたら今日も雨降り（20070310エントリー）
ちょっと、腹ごしらえ。 の 大臣閣＠佐賀市諸富町の『ラーメン』にチャレンジ。（20070310エントリー）
HENO HENO～やっぱり遊びたい 麺と山とジョグとポタ～ の 個性異なる二杯の美味。嗚呼恐るべし、佐賀ラーメンのソコジカラ。（20070324エントリー）
大臣閣 店舗データ
■住所
佐賀市諸富町大字諸富津138-9
■電話
0952-47-2121
■営業時間
11:30～23:30（24時ぐらいまでは開いてるらしい）
■店休日
不定休
■駐車場
あり
投稿者 imagine : 2007年03月10日 23:40
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コメント
ここは気になっていましたのよね〜〜
是非行ってみます。
投稿者 まさ : 2007年03月11日 19:44
是非に。結構ビックリするぐらいの、上出来なラーメンでしたよ。
なかなか、新築後もアヤシイ店構えですけどねｗ
投稿者 imagine : 2007年03月12日 07:46