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2007年02月21日
祐心亭＠佐賀市与賀町
２１日のお昼。
焼きめしせっと・７５０円。
２月１０日の開店日は、佐賀ラーメンなテースト。
で翌日は、博多チック・・・。
どうなってんねん、せっかく期待していたのに、しばらくスルーだぞ。
と思っていたりもしたが、最近の佐賀市内の新店舗は博多・長浜やら筑豊やらニューウェーブチックばかりなので、佐賀ラーメンを継承する可能性のある、若い店主に期待し短期間で３度目の来店。
メニュー表の「大将の笑顔 ０円」というのが、今は火事で閉店してしまった茉莉花 の「愛情 ０円」というメニュー掲示とダブルｗ
今日のラーメンは、初日より佐賀テーストを感じさせてくれました。
うーん、もっと強く出汁を感じさせてくれたら、嵌まりそうである。も少し乳化が進めばという気もするんで、遅い時間の来店がいいのだろうか・・・。
寸胴とテボというのは、佐賀の定番である羽釜と平アミというのと違和感があるが、基本的にうまけりぁいいのであるよ。
で、焼きめしがかなり上出来。いちげんの、今はなくなってしまったメニュー「チャーハン」と瓜二つの味で懐かしくうまかった。
開店日と翌日は、大将と女性二人で営業していたのだが、今日は昼時なのに大将一人でした。
うーん、どういう事情か分かりませんが、それでもテパキと仕事をこなしていて、待ちのストレスは感じませんでした。
祐心亭 店舗データ
■住所
佐賀市与賀町6-21
■営業時間
11:30～22:00
■店休日
開店直後のため未定
■駐車場
店舗前数台
投稿者 imagine : 2007年02月21日 19:59
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