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2006年12月18日
大臣閣＠佐賀市諸富町
先日、開店間近というのを確認していた、「元祖 豚骨一丁」に行ってみた。
予想通り駐車場には複数の車が停車していて、暖簾もかかっている。
いそいそと、車を出て店内に入ろうとすると、「一般の方ですか？」と入り口前で店員から声をかけられた。
「いえ違います。麺フェチの尻フェチですが」というようなジョークも通じない雰囲気だったんで「はい」と素直に応えてみた。
「すみません、明日までプレオープンなんで一般の方はお断りしているんですよ」と丁寧な返事が返ったきた。
ふーん、明後日の２０日がオープンのようです。
てなことで、特一番や中華トンと共に宿題店である大臣閣に突入してみた。
以前は、かなり怪しく古い建屋だったのが最近建て直されて一般の食堂並みの佇まいになっているｗ
ラーメンとオーダーしたら、おばあちゃんが「大と小のどっちにします？」と聞いてよこすんで、思わず「大で」と答えてしまう。
まっ、５０円増しだからまずくても許容範囲内。
出てきたラーメンはかなり予想外。昨日食べた魁龍小倉本店に負けないぐらいの泡立ちスープ。見た目は魁龍小倉本店と同様のストロングタイプ。
が、いざスープを飲んでみると、意外とスンナリ飲めるサラリ系。それでいて、豚骨の旨みは滋味でなく超ストロング。
麺は佐賀特有の中細ユルユル系。
いやー、旨いです。私のイメージ内では、魁龍より久留米ラーメンチック。程よい獣臭もツボです。
脂も程よい量で、下手に重くはない。紅しょうがに負けない出汁なのよ、マジ。
厨房内を観察するところ、腰の曲がったおばあちゃんがメインで、麺揚げ等をこなし、孫とも言うべき男性が出前、同女性がヘルプてな塩梅でした。
うーん、恐るべし佐賀ラーメン。未食のお店の中にこんなとこがあったなんて・・・・。
ホルモン・一人前３５０円、焼肉・一人前・５００円というメニューにもそそられる。
大臣閣 店舗データ
■住所
佐賀市諸富町大字諸富津138-9
■電話
0952-47-2121
■営業時間
11:30～23:30（24時ぐらいまでは開いてるらしい）
■店休日
不定休
■駐車場
あり
投稿者 imagine : 2006年12月18日 19:00
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