佐賀　×○ （さが　ばってん、まる）

ラーメン・６５０円。

店主の星野さんは、テレビチャンピオンの第６回「ラーメン王選手権」で決勝に残ったり、「たけちゃん　にぼしラーメン」で修行したというプロフィールの持ち主。

ラーメンの見た目は、幸陽軒＠佐賀市やがんこもん＠遠賀町のような粘度を感じさせる。「超濃厚とんこつ」って、表現されていて豚頭などを３０時間煮込んでいるらしい。そのことで粘度は高まるんだろうけど、豚骨の旨みは消えてないのかと、疑問になる。

かつお餡やキャベツのトッピングも私的には邪魔だな～。佐賀の滋味系ラーメン好きの私にとっては、複雑すぎて好みの対極の味。しかし、十分旨いつーのは理解できます。

00362583s@merumo.ne.jpに空メールを送ると、メルマガの登録が出来るそうです。