佐賀　×○ （さが　ばってん、まる）

３０日のお昼。Ａセット（ラーメン、小ごはん、ぎょうざ）・９００円。 セットにしても３０円だけお得つーのは、ちと不満ｗ

ラーメンのスープがちと以前のものと違うような・・・。
なんか脂が多くて粘度が増している。うーん、大連らーめん＠佐賀市西与賀とかなり近いスープ。大連らーめんは、出汁を取る時点で背脂も同時に炊いているそうなんだけど。

まっ、大連らーめんの店主は、開業前に山小屋白石店の店長だったし、大圭ラーメンは山小屋上峰店と同一経営者だし、作るラーメンに共通項が出てくるのは必然かとも思うんですが、出汁の濃厚な旨さより脂が味覚的に突出してしまうと、なかなか苦しいんですよね・・・。

ぎょうざ定食食ったような気分で、ラーメン残してしまった。