佐賀　×○ （さが　ばってん、まる）

清涼麺（ちんりゃんめん）セット・８７０円。

青海苔を練り込んだ自家製の麺を、カツオと昆布の出汁にゴマ油が加わったつけダレでいただく清涼麺に、かしわご飯とサラダと佃煮が付いている。１年に一度は食べておきたい清涼麺ですｗ

昭和２８年に佐賀で初めてのラーメン店として営業を開始した北京千両というお店が、平成元年の移転と共に屋号を変更したのが現シャロームです。日本発の製麺機を発明した真崎照郷の出生地と同じ場所(佐賀市巨勢町)に、佐賀で初めてのラーメン店の末裔店が存在しているというのは、因縁とか因果とか必然とかを感じてしまいます。

で、清涼麺ですが過去の自分内旨さ指数を下回っていたな～。麺が生暖かったんで（冷水でのさらしが不足？？）、そう感じてしまったのでしょうかね・・・。つけダレには薬味としてネギと芥子が添えられているんですが、もしや「つけ麺」チックな食い方もありなんじぁと思ったりして。次回に大きく期待します。

ところでシャロームは、ちょい前のエントリーでも触れた「冷し麺キャンペーン」の参加店なんで、店内にキャンペーンの参加店が紹介された「印刷物」が置かれていました。
昨年、一昨年の「印刷物」は結構手の込んだブックレット（小冊子）だったんですが、３回目の今年のは、リーフレツト（１枚紙）でした・・・。

うーん、予算が減ったんでしょうかね？久留米のラーメンフェスタ（2005年までに７回開催）のように先細りになってしまうんでしょうかね？？

「冷し麺キャンペーン」には、御意となれんという私のスタンスなんですが、あまりに不調だと、応援したくなります！！
このへんの感覚は、アンチ巨人だけど弱い巨人は見たくないなというのと似ていますｗ