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2006年02月20日
ららら
トラバ先
■－Ｊ’EYE－ の うふふ本店がリニューアルし、飲食店テナントビルに☆（2006/02/16エントリー）
■麺が好きィ～！ブログ えぬ（Ｎ） の 楊柳亭＠佐賀市松原 佐賀オフ宴 （2006/02/13エントリー）
■たけひこのラーメン全国食べ歩き の いちげん＠川副町（2006/02/06エントリー）
日曜の夕方、家族で外食でもしようと相成る。で、５歳の娘が雄たけびをあげる。
「ららららーめん食べたい！！」
いきなりだなー。「味は忘れたけど、おいしかったのは覚えてる」とのたまうわけです。
らららは結構味の変遷が激しいですね。魚介系などの複数テーストでおされな若者向けの良く出来たラーメンだけど、今日はシンプルな出汁が感じられるタイプがいいなと思ってしまう、ワタクシ。
うーん、気分は前回のエントリーもあって、池田屋の変え麺モードなんだけどなー。しかし、テレビ放送の影響で客多そうだしなー。それならと、いちげんへ行こうと説得を試みる姑息な手段にでるｗ
ところで、「ららららーめん」を経営している株式会社ユニコは、rbmjq179 さんのブログによると、経営する「うふふ本店」の敷地で現地改築し、飲食店テナントビルを建設するそうである。
ユニコといえば、なかなかに魅力的な飲食店を数多く展開しつつ、去年の夏にはエスプラッツをめぐる「ゴタゴタ」（国の補助を受け、抜け殻になったエスプラッツに飲食店街をと計画したが、国の補助率が低くてボツに）に手を上げたり、わさびという無料宅配広告誌を発行したり、わさびと連動した、「ワサビシャスTV」というサイトをサガテレビと共同企画（？）したりと、佐賀の飲食業界では、一人勝ち状態ですなー。そう言えば、先日の「あまちゃん＆よーこちゃん佐賀披露宴」の際に、北九州の友人に聞いたところによると、北九州市八幡西区黒崎にららららーめんが昨年末に出店したというし、すんごいね。
確かに、各店の店内ディスプレーつーかコンセプトはなかなか良く、それ以上に店員の応対がバツグンという、飲食店のツボを良く把握しているなー、と感心させられます。
ガチンコ・ラーメン道で有名な“支那そば”佐野稔氏が「計算されつくした旨さだ！」と絶賛した、ららら・ラーメン。
とのコメントが・・・。おいおい、稔でなくて実ざんすよ。佐野稔といえばフィギュアスケートの選手ですよ。これはちとまずくねぇ、うんうん。と思い、自分の過去日記とかブログを検索していたら、ワタクシも「稔」表記が１箇所ありました・・・（爆）。
まっ、痛み分けつーことでｗ
南国ラサンビルがゴースト状態だし、愛敬・大財という佐賀の飲み屋街のスポットは南下して中央本町界隈が中心になりそうな予感ですね。モラージュ佐賀にシネコン増設、ゆめタウン佐賀の開業というファクターを考えると、一消費者の感覚としては、佐賀市の中心商店街は「飲食店街」としての道しか残されていないような気がしてきますね、寂しいけれど。「まちおん」は激しく応援したいんだけど・・・。
つーわけで、日曜の夕食はいちげんでした。
１８時３０分ごろに来店。店内はほぼ満席。しばらくして入店した団体の後客には、「麺が終了しました」とのエクスキューズが・・・。ふーっ、ギリギリセーフだった模様。何杯ぐらい捌けてんのかと、店主の懐具合をしばし黙考ｗ
今日のラーメンは、この繁盛具合を考慮すればなかなかのもの。若干「脂」を感じさせられるということは、出汁の旨みが弱くなっているからだろうけど、トラバ先のたけひこさんのおっしゃる「開店直後が狙い目」とは言い切れないような気がします。確かに、豚骨ラーメンの評価基準が「２４時間煮込んだ濃厚出汁、うんぬん」というのとは違い、フレッシュな乳化しすぎないソレが魅力なんですが・・・。
幾度となく、いちげんのラーメンを「一人時間差」で二杯食べてみるという、超リピーターの魂をくすぐる魅力があるラーメンなんですよね。
いちげん・ラーメン
と、上記のとおりエントリーしたあとで、郵便受けにわさび３月号が入ってました。
ペラペラとめくってみると、ラーメン店の開店広告が・・・。
すわっと、詳細を眺めてみた。
「かどやラーメン」なる屋号で２月２７日オープンとのこと。場所は佐賀市駅南本町6-1（佐賀銀行本店北・不二家の南隣）。
つーか、「かどやラーメン 福地さん」と写真で紹介されているのは、ららららーめんの店長（？）だった方では・・・。
恐るべし、ユニコ。次々と店舗展開していくなー。
ところでやはり、ユニコのお店のファンとしては心配になるなー、うふふ本店の跡に建てる「テナントビル」。直営店も入るんだろうけど、不動産業にまで手を広げてと心配するのは杞憂なんでしょうかね。
Na_Kitchen_Stores (N.A.K.S.)というブログのこのエントリーに書かれているように、スタッフの教育はずば抜けているんだからね。
投稿者 imagine : 2006年02月20日 09:20
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