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2005年12月23日
ホルモン、コナモン、ネリモン
ミンチコロッケ・野中蒲鉾
ふと気づいた。
私の好物は韻を踏んでいる・・・。
今日は自宅でもつ鍋を食す。うー、旨いねホルモン。
ホルモンの語源は「放るもん説」が有力のようだ。なんかこの辺も琴線に触れる。
本場大阪の「ホルモン焼き」を切に食べたいと思う今日この頃である。
で、コナモン。
粉をベースに作られる商品の総称が「コナモン」。
日本コナモン協会なんてのもある。
たこ焼き、お好み焼き、うどん、そば、パンもパスタも餃子、肉まん、団子汁も・・・ 小麦粉だけでなく、米粉、とうもろこし粉、豆粉・・・ さまざまな粉をベースにつくられた食べ物は、 すべて「コナモン」です。
同協会のＨＰでの定義は上記のとおりだが、「ラーメン」が入っていましぇ～ん。（泣）
ほんでネリモン。通常は「練り物」と呼ばれているようだが・・・。
私の中の「ネリモン界のキングオブキングス」である、ぎょろっけのＢ級グルメ度は、ほんまよろしいんですよ。過去にこんなテキストも書いてたりします。
ホルモンとコナモンとネリモンがあれば、後は少々のお酒があれば、私の人生の充足度は激高いのである。
どれもこれも、「高級料理」というカテゴリーからハズレ気味なのが、なんともいとおしい。
そんなこんなで、「さがファン」に「ネリモノ」のお店が新規オープンした模様。六田蒲鉾というお店。
くーっっ、ページ見ただけで、芋焼酎が飲みたくなります。高級なかまぼこより、ちと下品っぽい「天ぷら」が好みかな。
魚肉の練り物を何故か佐賀では「天プラ」と呼ぶ。その辺の感覚も微妙にタマラナイ。
投稿者 imagine : 2005年12月23日 17:00
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