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2005年09月24日
八人目の佐賀賢人
■トラバ先
なみログの20050910エントリー
駅前ラーメン ビッグワン
先日、雑誌の取材を受けました。
「じゃらん九州発」という雑誌です。
ゲラ刷り原稿を拝見したのですが、どうやら「○○に旅行・出張ならココに行っとけ！」てなカンジの連載記事のようで、佐賀駅から近い、ラーヘメン店や居酒屋などが紹介されるようです。
で、ラーメン店は３軒を紹介されるようで、（その選定は雑誌側ですが）私は佐賀ラーメンの「傾向と対策」を熱く語ってきました。（笑）
１１月１日発売とのこと。
ところで、その取材時にライターの方が言われた言葉に、ちと考え込みました。
「佐賀ラーメンをはじめて食べましたが、なかなかおいしいですね。今住んでる福岡市内でもラーメンを食べることはあるんですが、今回のようにスープを全部飲み干してしまうことは、めったにありません。佐賀ラーメンって、なかなか話題にならないんですが宣伝下手なんでしょうか・・・」
うーん、これってラーメンに限らず、佐賀全般にわたりよく言われる言葉ですね。
佐賀人って佐賀が田舎ということを必要以上に卑下しているのか、あるいは地元マスメディアや行政規模が人口に比例して小さいから情報発信が少ないからなのか、はたまたただ単にシャイなだけなのだろうか・・・。
そんななかで、ある本が出版されました。
「佐賀の幕末維新 八賢伝 福岡博著」がその本です。
幕末維新に活躍し「佐賀の七賢人」と呼ばれている七人に、枝吉神陽を加えた「八賢人」の「生き様」を記した本です。
グロバールスタンダードなその活躍・業績を知り、佐賀に誇りをもとうと著者は語りかけています。
「七」ではなく「八」として、八人の人をとりあげたのは、幕末維新期の佐賀からは、七賢人に数えられた人たちのほかにも、たくさんのすぐれた人物がでているのだということを知って欲しいからなのです。「八」という数字は、たんに「八つ」ということだけではなく、「八百八町」などということばもあるように、数が多いことを意味します。
という、著者の言葉にのせられて、私の「八番目の賢人」を紹介します。
その人物とは、真崎照郷です。八賢伝の中で一番後年に生まれたのが、１８３８年生まれの大隈重信ですが、真崎照郷はさらに時代をくだり、１８５１年の生まれです。
真崎照郷は佐賀郡巨勢村牛島（現佐賀市巨勢町）に生まれています。
明治１８年に日本ではじめての製麺機を作り、特許を出願します。
その当時、特許に関する法律は未整備で、仮受け付けの状態のまま時間が推移し、明治２１年にようやく法が整備され特許が認められたようです。
神埼・小城の熟練が必要な手延べそうめんの製法を見て、もどかしく感じたことが発明の動機でもあったようです。
明治４０年には、佐賀県ではじめての藍綬褒章を受けたりしています。
大正９年には、帝国海軍の軍艦「巖手」に真崎製麺機が搭載されています。
真崎の発明した製麺機は、発明当初は高価だったため普及は緩やかで、大正になってぼつぼつ、昭和に入ってから、その動力が電動モーターになってから爆発的に普及し、佐賀の地から日本全国といわず全世界にその製麺機は広まっていったようです。
そういえば、佐賀県の広報誌「Ｚａnza」の最新号の特集は「噂の麺王国」でしたが、そのなかでも真崎の紹介がされていました。
真崎照郷が起こした会社が昭和２４年に出した製麺機の広告用小冊子が佐賀県立図書館に所蔵されていました。
その「真崎製麺機械御案内」には、四季ごとの製麺の際の塩水の濃度及びその塩水と混合する小麦粉の量が記載されています。また、生うどん・乾燥麺・蕎麦・支那蕎麦・玉うどんという麺種ごとの製造方法も。
現在のラーメンである支那蕎麦の製法では、使用する切刃のサイズ、かん水の量などを指定した上で、「普通ノ如ク製造スレバ苦モナク出来マス」と、自家製麺で苦労している、現在のあまたのラーメン店主が聞けば卒倒しそうな言葉が！！まっ、戦後直後の味よりは、まずは腹を満たしてという状況ならではなんでしょうか。
ラーメン・エンスーな私にとって、製麺機発祥の地が佐賀だということは、トンデモナイ自慢ネタです。（笑）
出典は定かではありませんが、「日本の発明王は、東は豊田佐吉、西は真崎照郷」といわれた時代があったそうです。
豊田佐吉は、トヨタ自動車工業の礎となった、豊田自動織機製作所の創始者です。
その人物と並べて論じられる真崎照郷の偉大さは、容易に想像が出来ます。
さてさて、あなたの八人目の「佐賀賢人」は誰ですか？
いやいや、あなたこそが八人目の「佐賀賢人」になれるはず・・・。
（で、何故かこのネタ続きます）
投稿者 imagine : 2005年09月24日 19:08
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