さがファン今月の特集/さがファン

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食して味わう。触れて整える。香って癒す。
快適、OIL LIFE。

　2008年06月30日

　日々、私たちが当たり前のように使っているものといえば・・・？油。油は人間に必要な必須脂肪酸の1つですが、料理に使うだけのものではないんですよ。 特に、植物由来のものは身体に優しいオイル。昔の人は傷の手当てに使ったり、今ではお肌のお手入れに欠かせない一品です。また、アロマテラピーとして、心理的に香りで癒し、また各身体のトラブルをやわらげてくれる精油もいろんな植物から抽出したもの。食べることから、癒すことまでさまざまな活躍をしてくれる植物性のオイル。快適なOIL LIFE、満喫してみませんか？

大豆のチカラでパワーアップ！大豆油の魅力

　みなさんは家でどんな油を使って料理していますか？今月の「店主訪問記」での理研さんの国産大豆を使った油「とうふで作った大豆の油」の開発秘話をご覧になっていただけるとおわかりと思いますが、ちまたで話題になっているヘルシーオイル、エコオイル、と呼ばれているものは、原料が植物性のもの…大豆、なたねなどが使われています。ほとんどが輸入大豆によるものですが、国産大豆の品質の良さは「店主訪問記」で証明済みですね。さて、その大豆で作ったヘルシーオイルはどんな効果があるのでしょう？
　動物性オイルと違って舌触りがサラサラ、ドレッシングに使えるなど油自体に味があるのは、国産大豆はもともと味噌、豆腐の原料に使われるなど“食”に近いものであるから。加熱せず（加熱すると酸化する）、そのままサラダ等にかけるドレッシングなどの調理法が一番良いそう。大豆油には、大豆レシチンなど身体にいい成分が含まれていて、動脈硬化や心臓病に効果的といわれています。毎日、食べるものに使う油なので、気に止めておきたいですね。

• 大豆レシチン・・・リン脂質の一種で細胞膜などを作る主要成分。脂と水を乳化させる働きがあり、身体の新陳代謝を活発化して、コレステロールが血管にとどまるのを防ぐ効果があります。
• オレイン酸・・・血中コレステロールを減少させることを促し、胃腸の調子を整えます。便秘予防、胃酸分泌の調整にも効果があるといわれています。
• Y-リノレン酸・・・血中コレステロールを減少させることを促し、悪玉コレステロールを下げる働きがあります。動脈硬化、心臓病、高血圧に効果的です。

オリーブオイルですべすべ、ナチュラルスキンケア

　オリーブオイル…と聞いたら思い出すのは、イタリア料理？オリーブという果実からとったオイルは、料理ももちろんのこと、大活躍している分野は女性ならばおなじみ、美容ですね。“植物油の女王”と呼ばれているオリーブオイルの歴史はなんと、数千年。古代のヨーロッパ人たちは料理のほかに、傷口にオイルをぬったり、と薬用にも使っていました。植物性油のほとんどは種子からとったものですが、オリーブオイルは果実そのもの。油をしぼる時に何も加えない天然100％のものを「バージンオイル」といいますが、聞き覚えがあるでしょう？バージンオイルにはとれたての風味や栄養が詰まっていて、メイククレンジング液やマッサージオイルに良く使われています。
　オリーブオイルには、美肌効果の高いスクワレン、天然ビタミン、抗酸化作用のあるポリフェノール、オレイン酸などが含まれ美容にはピッタリ。自然の力と恵みが人間の本来持っている、自然治癒力を促すといわれています。オリーブオイルでパックをすることによって、冬は乾燥肌がしっとり、夏は肌の表面に薄い膜を作ることによって、強い紫外線から肌を守り、シミ、シワを防ぎます。バージンオイル愛好女性は増える一方。乾燥がち、お肌が荒れがちの男性も試してみてはいかがですか？

生活を豊かにしてくれる、アロマテラピーライフ

ここ数年でブームになっているアロマテラピー。生活に香りはもう欠かせないと思われている方も少なくないのでは？香りは気持ちをしずめてくれたり、昂揚させてくれたり・・・と心理的効果の大きいもの。癒しの面でも欠かせません。アロマテラピーの楽しみ方は簡単。香り演出には古くからお香、キャンドル・・・などがありますが、一番効果が期待できるのが、オイル。各植物から抽出した「精油＝エッセンシャルオイル」と呼ばれるものです。各オイルには香りで癒されるアロマテラピー効果だけではなく、身体のトラブルに対応してくれるという嬉しいおまけも。おまけ、と言いますが実はこちらの方がメインかもしれません。よって、いろいろな種類のエッセンシャルオイルがあるので、選び方、使い方を間違えたら余計具合が悪くなることも・・・。初心者はお店に行って、店員さんに好きな香り、身体の症状などを相談しましょう。そして必ず「希釈オイル＝キャリアオイル」も一緒に買いましょう。エッセンシャルオイルそのものを肌につけるのは厳禁です。効果が強すぎるため、皮膚に浸透しやすく、間違った使い方をすると肌がトラブルを起こしたりするからです。
頭痛、肩こり、二日酔い、胃腸のトラブル・・・さまざまな症状に適したオイルがあるので、何個か買っておくのがいいですね。エッセンシャルオイルには花から抽出したフローラル系や、果物から抽出した柑橘系、樹木から抽出したものなどさまざま！実際にお店に行って香ってみるのがいいでしょうね。初心者に一番お薦めのオイルは定番「ラベンダー」。ほのかな花の香りで気持ちをやすらかにし、風邪予防、アレルギー予防などの効果があるといわれています。

＜アロマテラピーの楽しみ方＞

• アロマポッド・・・一番簡単でポピュラーな楽しみ方です。市販のアロマポッド（電気製、キャンドル製等）を買って、好きな香りを部屋に焚きましょう。
• フットバス・・・両足が入るぐらいの洗面器に40℃ほどのお湯を入れ、好きなオイルを2、3滴たらします。足先の芯から温まり、香りも楽しめますよ（※香りは下から上へあがっていきます）。手浴も同じ手順でどうぞ。
• アロマバス…お風呂にもOK！湯舟に好きな香りを数滴たらせば、全身がリラックス。
• マッサージ…希釈オイル＝キャリアオイル20ml程と、好きなエッセンシャルオイル2、3滴を混ぜて気になる身体の部位をマッサージ。心も穏やかに。
• 湿布・・・肩こりやむくみに効果的な湿布。洗面器に入れた暖かいお湯に好きなオイルを2、3滴、または氷を入れた冷たい水にも…温・冷どちらでもOK。そこにタオルを浸し、しぼって気になる部位に当て、それを繰り返します。

　油は油でも、“オイル”と英語にすると想像が広がっていきませんか？こんなにオイルが毎日の生活と密接に関わっているんです。すべてに共通するのは“身体に良い”ということ。・・・ということは心にも良いって言えそう！油のチカラってスゴいんですね。

投稿者 さがファン : 09:08 | コメント (0) | トラックバック