さがファン今月の特集/さがファン

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しっとり、ゆったり、味わうひととき。
秋の夜長の和菓子。

　2007年08月31日

　高い水色の空、サワッと頬をなでる涼風、ツクツクボウシの鳴き声に、リーンと夜の虫の音…秋は確実にそこまで来ていますね。 　秋といえば"和菓子"。そんなイメージがありませんか？十五夜のお月見のお団子？お彼岸の丸ぼうろ…？栗など美味しい素材もいっぱい、温かいお茶ともマッチする和菓子は、秋のゆったりとしたひとときにピッタリ。またダイエットにも最適な和菓子は甘党の味方！そんな和菓子の魅力を知って、秋の幸せタイム味わいましょう。

月を眺めながらパクリ…大人の秋の夜長。

「中秋の名月」はどんな行事だかご存知ですか？月を眺めながら、お団子を食べる…そんなイメージが強いですよね。「中秋の名月は、旧暦の８月１５日にお月見をする行事で、よく知られるところで「十五夜」や、また「芋名月」とも呼ばれます。名月は毎年暦が変わり、２００７年の今年は９月２５日(火)に当たります。 　そもそも、お月見の行事は中国から渡ってきたもので、十五夜にはお団子やお餅（中国では月餅）、ススキ、団子に見立てたサトイモなどをお供えし、夜、月を眺めながら、お団子を食べたり、お酒を飲んだりして宴を楽しみます。そもそもの行事の由来は明らかではないのですが、サトイモを供えることから、サトイモの収穫祭であったとか、秋の豊作を祈っての行事だとか言われています。中国から日本に入ってきたのは奈良～平安時代。お団子など砂糖がたっぷり入ったぜいたくな食べ物は、江戸時代にならないと庶民はいただけませんでしたので、最初は宮廷行事だったのですね。貴族たちが美しく装って、月を眺めながら「風流じゃのう…」とお団子をいただいている姿…なんか想像できますね。 　さて、十五夜～秋のお月見。そして桜のシーズン～春のお花見…。自然のもの―月や花を眺めながら、お酒やごちそう、お菓子をいただき、宴を催すのは日本だけの風習だそう。四季を愛で、祝う日本の文化、とてもステキですよね。９月に入ると、お菓子処にはいっせいに秋の美味しい新顔がお目見えします。お月見にぴったりのお団子や和菓子がきっと登場しますよ。さがファンのお菓子処のショップページもチェックしてくださいね！お月見の方は残念ながらまだあまり市民権を得ていないのが事実…今年は９月２５日( 火)、秋の夜長にご家族でしっとりと、月を眺めながら和菓子を楽しむひとときを計画してみては…？

ダイエットに最適！目覚めて、和菓子の魅力。

　甘いもの大好き！１日、おやつを１回食べないと気がすまない！という人は、特に女性陣は多いのでは…？また疲れたときに甘いものを食べるとホッとしますよね。イライラしているときにも効果的。だけど、太る～～～～!!いつのまにかニキビが～!?
　そこで和菓子。内科や皮膚科でも薦められているほどの、ヘルシーお菓子なのです。洋菓子はバター、卵、生クリームといった動物性の脂質を原料にしているものが多く、また揚げ物も多いですね。それに比べ、和菓子は大豆や小豆、寒天などの植物や海藻類が主に原料になっているため、脂質が少なめ。いくらカロリーが高くても、脂質が少ないという場合もあるのです。
　そんなヘルシー和菓子の主な原料は"小豆"。あずきです。あんこです。この原料はヘルシーそのもの。体内の活性酸素を除去する作用を持つといわれるポリフェノール、脂肪の代謝を助けるビタミンＢ１、Ｂ２、食物繊維もたっぷり。寒天はノーカロリーなのに、食物繊維が豊富で胃の中でふくらみおなかいっぱい！ダイエットには必須の素材です。今流行りの黒糖や黒蜜はビタミンやミネラルがいっぱい。疲れた時にはチョコレートではなく、黒糖を一粒なめれば、カラダが落ち着くといわれ、最近ではリラクセーション施設でも黒糖の姿を良く見られるようになりましたね。
　さて、和菓子とご一緒したいのは、やはりお茶。中でも抹茶や玉露が食物繊維を多く含み、血糖値の急な上昇を抑えてくれるのでお薦めです。どのお茶も抗酸化作用のあるカテキンをたくさん含んでいるので、ダイエットにはとっても合う飲み物です。
　「和菓子＋お茶」のセットはダイエットしたい人には最強のぜいたく。でも過ぎたるは及ばざるがごとし。食べ過ぎにはご注意を。また、このセットにはもうひとついいところが…。熱いお茶をゆったりすすりながら、美しい器に盛られた和菓子を少しづついただく。それだけで日ごろの喧騒を忘れ、ゆったりとした気分を取り戻せませんか。気の合うお友達を呼んで、お話に花を咲かせながら…も一興ですね。どの和菓子も見た目の美しさにこだわっています。まさに日本文化のたまもの！
　あ、最後に言い忘れですが、ダイエットを気にしている方は和菓子はやっぱり、３時ごろのおやつタイムに。夕食の直後にいただくと、夕食の脂質と和菓子の糖質が同時に摂取され、脂肪として体内に蓄えられてしまうことに！
　ゆったり、しっとり、味わう幸せな秋のひととき。ぜひ、楽しんでくださいね。

投稿者 さがファン : 2007年08月31日 09:46

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